Celeste Heredia
Chef Asesora

Hace más de 9 años que se dedica a Gastronomía. Trabajó en numerosos establecimientos gastronómicos, en restaurantes en Buenos Aires, Pinamar, Mar del Plata, eventos, hoteles de 4 y 5 estrellas, Howard Jonhson (Buenos Aires), NH Provincial (Mar Del Plata), La Cascada (San Carlos de Bariloche). Viajó en el 2007 a España, San Sebastián (País Vasco) para trabajar en el prestigioso restaurante MARTIN BERASATEGUI ganador de 3 estrellas Michelin.
Estudió en el IAG 2005-2007 la carrera de Profesional Gastronómico, escuela de la que también asistió dando clases y fue profesora en el CECARP (Centro de Estudios de Ariel Rodriguez Palacios) 2012. Es Chef Patissier y Chef Internacional. Se especializó en Pasteleria Avanzada y Cocinas del Mundo. Realizó y realiza asesoramientos para establecimientos gastronómicos.
Se capacitó y se capacita constantemente en Marketing Gastronómico, Gerenciamiento Gastronómico para Pymes, Recursos Humanos, en la UBA (Universidad de Buenos Aires), UTN (Universidad Tecnologica Nacional, en el IRAM (Instituto Argentino de Normalización y Certificación), y en el IAG (Instituto Argentino de Gastronomía).
Continuó con el desarrollo en el IRAM (Instituto Argentino de Normalización y Certificación) capacitandose en inocuidad alimentaria y normas ISO, especializandose en las BPM (Buenas Prácticas de Manufactura para la Industria Alimentaria y Servicios de Alimentos) como implementadora y auditora, y HACCP (Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Criticos de riesgo).